Voor veel koffieliefhebbers ligt het verschil tussen een goede en een perfecte kop koffie in de kwaliteit van de melkopschuim. Thuis barista-waardige microfoam maken is echter een uitdaging zonder de juiste vaardigheden en apparatuur.
Het Amerikaanse DREO wil dit probleem oplossen met de BaristaMaker, een slimme, alles-in-één melkopschuimer die zelfs thuis ‘barista-niveau schuim’ produceert. De daarvoor gelanceerde Kickstarter-campagne is een groot succes, met, op het moment van schrijven, €496.731 aan donaties, ruim boven het doel van €9.043.
De BaristaMaker is ontworpen om verschillende soorten melk, inclusief plantaardige alternatieven, te verwerken. Dankzij een nieuwe, speciaal ontwikkelde component en een meertraps algoritme, zorgt de BaristaMaker ervoor dat lucht ‘perfect in de melk wordt gemengd’, waardoor een ‘zachte en zijdeachtige microfoam’ ontstaat, ideaal voor latte art. Dit apparaat kan zelfs de moeilijkste plantaardige melk omtoveren tot prachtig schuim, dankzij programma’s die zijn afgestemd op verschillende melksamenstellingen, zo valt te lezen op de ronkende Kickstarterpagina.
De technologie achter de BaristaMaker is gebaseerd op ‘diepgaande wetenschappelijke kennis van de samenstelling van melk’, waaronder de optimale temperatuur voor het opschuimen. Door duizenden experimenten heeft DREO de ideale temperatuur en techniek bepaald om elke keer weer het perfecte schuim te creëren, ongeacht het type melk dat wordt gebruikt.
Naast uitstekende prestaties moet de BaristaMaker ook gebruiksgemak en onderhoudsgemak bieden. De opschuimer is voorzien van roestvrijstalen onderdelen die gemakkelijk schoon te maken zijn, en wordt geleverd met een professionele melkkan die ideaal is voor beginners om te leren schenken.
Het is nog niet duidelijk wanneer de BaristaMaker naar Nederland komt, maar interessant lijkt de gadget van DREO wel.